MENU
ぬくもりは、ハンドメイドや手作り実用書の出版社「ブティック社」のレシピを厳選して無料で公開しています。折り紙、工作、刺繍、パッチワーク、家庭菜園、園芸、DIYなど多ジャンルで展開中です。
家庭菜園の生姜で作る!3色ジンジャーキーマカレーのレシピ

家庭菜園の生姜で作る!3色ジンジャーキーマカレーのレシピ

家庭菜園で作った生姜を使って、美味しい料理を作りましょう!酸味とコクがある、本格風カレーです。彩りに、パプリカや万能ねぎをトッピングしても。生姜の育て方や、魅力は、それぞれ別記事で紹介しているので参考にしてください。

perm_media 《画像ギャラリー》家庭菜園の生姜で作る!3色ジンジャーキーマカレーのレシピの画像をチェック! navigate_next

材料(3人分)

・合びき肉 200g
・玉ねぎ 3個
・生姜(みじん切り) 10g
・にんにく(みじん切り) 1片分
・トマト水煮(缶詰) 150g
・赤ワイン 1/2カップ
・固形コンソメ 3個
・マーマレード 大さじ1
・水 4と1/2カップ
・牛こま切れ肉 100g
・バター 適量
・生クリーム 1/2カップ
・いかすみ 小さじ1と1/2

<A>
・クミンシード 少量
・小麦粉 大さじ3
・カレー粉 大さじ4
・チリペッパー 大さじ1
・ベイリーフ 1枚
・ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、ナツメグ、オレガノ 各小さじ1
・塩、こしょう 各適量

作り方

01 玉ねぎは粗みじんにする。

02 バター、生姜、にんにくを鍋に入れ、炒めて香りを出す。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、Aを加えて焦がさないようにさらに炒める。

03 02に合びき肉、トマト水煮、赤ワインを加えてさっと炒め、固形コンソメとマーマレード、水を加える。アクを取りながら弱火で半量になるまで煮る。

04 バターで牛肉を炒め、いかすみを加える。

05 03を3つに分ける。1つはそのまま、1つに生クリーム、残る1つに04を加え、それぞれ少し煮る。

生姜についてもっと知りたい方におすすめ!

「生姜のレシピ」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの生姜の情報やレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。

友だち追加
1
この記事のライター
関連記事
平均気温の上昇に伴い様々な害虫が活発さを増しています。農薬に頼らず安心して有機家庭菜園で健全に野菜を育てるための対策についてご紹介します。ぜひ夏の野菜づくりに活かしてください。
284views 園芸レシピ
更新: 2025-06-26 12:00:00
畑でもプランターでも、天然に近い極上のマイタケを簡単に栽培できます。スーパーで売っている菌床栽培マイタケとは味も香りも食感もとにかく違います。原木の伏せ込みは梅雨明け前まで。今年、家庭菜園でマイタケをつくってみませんか?
230views 園芸レシピ
更新: 2025-06-24 12:00:00
猛暑にたくさん食べて夏バテ知らず!夏の暑さの中でもグングン生長し、葉もの野菜の少ない時期に特に重宝します。ホウレンソウに似た味でビタミンとカルシウムを多く含む健康野菜です。天ぷら、おひたし、卵とじ、和えもの、しゃぶしゃぶなどにして食べます。
407views 園芸レシピ
更新: 2025-06-18 12:00:00
試してみたい!夏のアイデア栽培をご紹介!「べにはるかのまるごと植えがうまくいきました。毎年このやり方でサツマイモをつくります」というあきこちゃんさん。やり方を大公開します!
469views 園芸レシピ
更新: 2025-06-30 21:23:53
ずっしりとした重さで存在感があるトウガンは、夏に収穫される野菜です。味はあっさりしていて淡白で、クセがありません。煮物や炒め物、スープなどの料理は代表的です。ここでは育てる際のポイントを分かりやすく解説します。
410views 園芸レシピ
更新: 2025-06-04 12:00:00
最新記事
スマホを持っていても「電話以外ほとんど使っていない」という方が多いでしょう。でも、スマホはすべての機能を使わなくても大丈夫。大切なのは、操作を覚えることではなく、自分にとって必要な機能を知ることです。
更新: 2025-07-05 12:00:00
Emmaさんらしいキュートなイラストが盛りだくさんの本から、「ベビー誕生のお祝い」のイラストの描き方をピックアップ!カラフルなつみきをイメージした形でイラストのまわりを囲むとさらに可愛さがアップ♪大切な人に想いを伝えましょう。
118views ホビー
更新: 2025-07-04 12:00:00
正円底の筒形巾着は、絞ったときにモチーフが中心にくるように配置しました。シンプルな一枚布にパターンとはぎれ使いのパイピングが映えます。(型紙の無料ダウンロードあり)
更新: 2025-07-03 12:00:00
毎日のことだから少しでも楽に ローメンテナンスのエクステリア&ガーデン!使い勝手や色などにこだわりをもって、素敵なガーデンリフォームを完成させた施工例をご紹介します。
更新: 2025-07-02 12:00:00
七夕に2人が会えるよう、願いを込めて作りたい七夕人形のセット。ミシンがなくても作れるのでお子さんやお孫さんと一緒に作ったり、離れて暮らしているならプレゼントしたりするのもいいですね。
更新: 2025-07-01 12:00:00
boutique-sha_banner
hmc_banner
btq_onlineshop_banner

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt

楽しい!手芸の本がいっぱい!

get_app
ダウンロードする
キャンセル