家庭菜園に関する記事

拝見！農家さんの台所！畑の完熟トマトのうま味をギュッと凝縮！保存もきき使い勝手もいい、トマトケチャップの作り方をご紹介します。レシピ制作・監修は、竹内裕子さんです。

本誌の昨年末の読者アンケートで多かったお悩みは、秋冬野菜のタネまきが思うようにいかなかった件です。「ダイコン、ハクサイは4回もタネをまき直してようやく成功」というお便りも。今年の8～9月も猛烈な暑さが予想されるので、タネ撒きの秘訣は必見です！

茎が枝分かれする新しいブロッコリー、「えのきブロッコリー」！おすすめの新品種です。茎が細くて甘く、食べやすいのが魅力！ここではその特徴、栽培スケジュール、育て方のコツをご紹介します。

家庭菜園だからこそ使いたい！農薬は入手や扱いが大変そう…。そんな家庭菜園家にこそ、身の回りにある自然農薬がオススメです！分かりやすくまとめました。

家庭菜園の基礎知識！菜園歴が長くなるほど忘れてしまう手作りの家庭菜園に必要なアイテムたち。ここでは保温などに役立つ行灯の作り方をご紹介します。

中国、朝鮮、日本などの海岸に自生する一年草です。海草のヒジキに草姿が似ているのが特徴で、別名を「ミルナ」といいます。ここでは栽培カレンダー、育て方、おすすめの料理レシピを、写真とまんがで解説していきます！

京野菜の万願寺トウガラシを家庭菜園で育てましょう！やや大型で、厚みがあって柔らかく、焼いても煮ても揚げても美味しい！ここでは、栽培のコツ、育て方を分かりやすく紹介していきます。

中国原産で、漢字では「搨菜」と書きます。濃い緑色の割にはくせがなく、食べやすいため、人気の野菜の1つです。ここではその特徴、育て方、おすすめの料理レシピを、写真とまんがで解説していきます。

加熱するととろけるおいしさ！「とろ～り旨なす(R)」を育てるためのコツをお教えします！見た目は白くてツヤツヤ！食べると幸せな気持ちになれる、魅力あふれるお野菜です！

南アンデス原産でフラクトオリゴ糖を豊富に含む健康野菜の「ヤーコン」。サツマイモのような姿に梨のような食感で、暑さや乾燥に強く、無肥料でも育ちやすいのが特徴です。収穫の際は塊根が折れやすいので、丁寧に掘りましょう。