家庭菜園野菜に関する記事

シャキシャキ食感が良い「クウシンサイ（空心菜）」を家庭菜園で育てましょう！くせが無くあっさりした味わいなので、どんな料理にもピッタリ！土づくり、タネまき、植えつけ、メンテナンス、収穫、株の増やし方を、写真付きで丁寧に解説します。

野菜のなかでも人気のあるジャガイモ。カレーやポテトサラダなど子供が好きなご飯にも欠かせない食材です。夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガ」は、8～9月頃に植え付け、11～12月に収穫します。上手に育てて収穫するためのコツを解説します。

おいしい野菜を収穫しながら、良質なタネも採って残したい！そんなちょっと欲張りな家庭菜園を成功させるためには、野菜ごとにコツがあります。ご紹介するピーマン類は熱帯植物で湿気が苦手！風通しと水はけをよくしてタネも野菜もしっかり採りましょう。

ニラとの混植は、ナスの土壌病害対策になります。ニラの根に共生する拮抗菌が抗生物質を出し、ナスをおかす土壌病原菌を抑える働きをするからです。深刻な連作障害であるナスの青枯病の予防も可能です。

家庭菜園の役立つ情報をお届け！ここでは、人間の生活に利益をもたらす虫、「益虫」を味方につけて野菜を守る方法を解説します。一例として、オクラ、トウモロコシ、ニンジン、エンドウについて、それぞれが役立つ理由もご紹介します。

おいしさと甘さに感動！スイカ、メロン、マクワウリ、それぞれの野菜の性格を知って栽培に活かしましょう。いずれもウリ科の野菜です。植えつけ適期を選び、水はけや風通しなどの栽培環境を整えて、甘く、おいしい実を収穫しましょう！

家庭菜園で育てるおもな野菜とおもな病虫害、生理障害を網羅し、農薬に頼らずに、野菜の病気や害虫をなくすための防除法を解説する一冊の中から、人気の家庭菜園野菜「タマネギ」についてピックアップして解説した記事です。

ネギは薬味や炒め物、鍋物など年間を通じて食卓にのぼる万能野菜！暑さに強いので、春から夏にかけてもつくれて便利です。分けつ力が旺盛で株がどんどん増えていくので、ちょっとしたスペースでつくるプランター菜園でもたっぷり収穫できます。

ズッキーニは、炒めても焼いても煮てもおいしい野菜！コツを学んで、お盆過ぎまで元気に乗り切らせ、入手困難な極上のタネを採りましょう！

クレバーパイプを使用した「自然薯」の育て方をご紹介！手軽に立派な自然薯をつくれるパイプ埋設栽培は、家庭菜園初心者さんにもおすすめの栽培方法です。栄養満点でとろろご飯や天ぷらなど様々な料理で楽しめる自然薯づくりにぜひ挑戦してみてください！