MENU
ぬくもりは、ハンドメイドや手作り実用書の出版社「ブティック社」のレシピを厳選して無料で公開しています。折り紙、工作、刺繍、パッチワーク、家庭菜園、園芸、DIYなど多ジャンルで展開中です。
「イタリアンパセリ」の育て方と料理レシピ│家庭菜園のコツ

「イタリアンパセリ」の育て方と料理レシピ│家庭菜園のコツ

一般的なパセリより苦味が少なく味はマイルドで、香り、食感ともにやわらか。肉料理、魚料理からスープ、生葉はサラダ、ソースなど、さまざまな料理に使われ、家庭菜園におすすめです。ここでは育て方のポイントについて解説していきます。

perm_media 《画像ギャラリー》「イタリアンパセリ」の育て方と料理レシピ│家庭菜園のコツの画像をチェック! navigate_next

イタリアンパセリの基本情報

・別名:パセリ・プレーン
・和名:オランダゼリ
・分類:セリ科/2年草
・原産地:地中海沿岸
・栽培適温:15~20℃
・草丈:20~30cm

ビタミンA、B、C、鉄分、カリウムなどが驚くほど多く含まれ、食物繊維も豊富。健胃作用、口臭防止のほか、利尿作用で体内の老廃物や有害物質を排出するデトックス効果、強い抗酸化作用でアンチエイジングにも役立ちます。
食べやすいので、女性は特に積極的にとりたい美と健康のハーブです。

【栽培カレンダー】

パセリの品種

◆平葉種

葉が平らな形で、パセリの原型。ヨーロッパではこちらが主流。イタリアンパセリ(プレーンリード種)が代表で、コリアンダー(中国パセリ)も同属の仲間。

[イタリアンパセリ]

[コリアンダー]

◆縮葉種

日本で親しまれている葉が縮れたタイプ。品種改良によって生まれたもので、カーリーパセリ(モスカール種)ともよばれ、青くさい香りとほのかな苦味が特徴。

[カーリーパセリ]

ハイドロカルチャー栽培のやり方

台所に土を持ち込まず、ときどき水やりするだけで手軽に栽培する方法です!

01 常温の水の中で苗の根についた土をていねいにとり除く。

1
この記事のライター
関連記事
ダイコンならぬ“中根”を数多く収穫!野菜だよりの編集部では、埼玉県北本市の読者の畑で一緒に野菜づくりを行っています。今回のダイコン栽培では、新潟県の読者、内山貞男さんに教わった“中根”づくりを試しました。そのレポートです。
72views 園芸レシピ
更新: 2024-10-02 12:00:00
今から育てられる秋冬野菜の1つ、「カラシナ」を家庭菜園で育てましょう!赤みがかった色が特徴的で、ピリッとした味わいも人気!監修は、自然栽培でおいしい野菜を育てている明石農園の明石誠一さんです。
217views 園芸レシピ
更新: 2024-09-13 12:00:00
グリーンインテリアに実際に寄せられるよくある質問をF.A.Q.としてここにまとめました。植物の様子を観察していて、なにか異変に気がついたときはここを参考にしてみてください!
377views 園芸レシピ
更新: 2024-10-01 10:06:45
夏休みや冬休み、植物にとって過酷な時期に大型連休が重なり、留守中に枯らしてしまうことも少なくありません。留守に特に注意しなければならないことはこの4つ!ただし3日以上家を空ける場合は、協力者が必要となりますこともお忘れなく!
159views 園芸レシピ
更新: 2024-08-12 12:00:00
拝見!農家さんの台所!畑の完熟トマトのうま味をギュッと凝縮!保存もきき使い勝手もいい、トマトケチャップの作り方をご紹介します。レシピ制作・監修は、竹内裕子さんです。
390views 園芸レシピ
更新: 2024-10-01 09:59:11
最新記事
直線的なシルエットと細めの肩ひもがポイントになったジャンパースカート。何かと便利なポケットつき。布地はナチュラルな風合いのリネンウールコットンです。シンプルなデザインなので、着回ししやすくファッションを楽しめます。
更新: 2024-10-04 12:00:00
小さいながらも存在感があり、ふと目に入ったときに癒しを与えてくれる金魚の置き飾り。お部屋の中で金魚を飼っているかのよう。金魚は透明のテグスで吊られていて、浮いているように見せているのがポイントです!
更新: 2024-10-03 13:25:34
ダイコンならぬ“中根”を数多く収穫!野菜だよりの編集部では、埼玉県北本市の読者の畑で一緒に野菜づくりを行っています。今回のダイコン栽培では、新潟県の読者、内山貞男さんに教わった“中根”づくりを試しました。そのレポートです。
72views 園芸レシピ
更新: 2024-10-02 12:00:00
小さな持ち手をつけたボストン型のポーチは、バッグから取り出しやすくて便利。バッグインバッグとしても活躍します。ヌビキルトを使った39はパウダーカラーでまとめてふんわりとした雰囲気に。ラグジュアリー感が漂う40はラメツイードを使っています。
更新: 2024-10-01 15:33:14
刺し子の伝統模様をビーズで表現するビーズ刺し子とトラプントを組み合わせた、小さなポーチのレシピ。白の麻布にシルバーの一分竹ビーズで刺した角七宝の模様がきらりと光ります。上品でおしゃれですが、可愛らしさもあるおすすめ作品です。
更新: 2024-09-30 12:00:00
boutique-sha_banner
hmc_banner
btq_onlineshop_banner

ぬくもりのオススメ

disney_banner

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt

楽しい!手芸の本がいっぱい!

get_app
ダウンロードする
キャンセル