「オレガノ」の育て方と料理レシピ│家庭菜園のコツ

・別名：ワイルドマジョラム
・和名：ハナハッカ
・分類：シソ科／多年草
・原産地：ヨーロッパ
・栽培適温：15～20℃
・草丈：30～60cm

古代ギリシャでは歯痛や傷の治療に使われていた薬草で、消化促進、炎症緩和、呼吸器のトラブルや頭痛にもよいとされています。花も美しく、花オレガノという観賞用の種類もあるので、目的に合った品種を選びましょう。

やや小型。低い草丈でマット状に広がるので、グランドカバーにも重宝。

香りが特に強く、食材としての利用が多い。夏に白い花を咲かせます。

苞葉（ほうよう）がピンクに色づき、花びらのように見える品種で、おもに観賞用。

水はけさえよければ半日陰でもよく育ち、肥料も水も控えめの方が香りがよい株に育ちます。株が這うように広がるので、鉢なら8号（24cm）以上、地植えなら株間を広くとって植えつけます。

先端の芽を摘み、わき芽をふやして茎葉を育てます。まめに収穫をかねて草姿を整え、梅雨前には切り戻して蒸れを防ぎます。