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ハーブの収穫│虫よけ、料理、様々な活用方法について

ハーブの収穫│虫よけ、料理、様々な活用方法について

家庭菜園で自分で育てたハーブ。収穫したらおおいに活用しましょう!多くの品種があるハーブの利用法はさまざまですが、ここでは代表的な利用法から、思いがけないハーブの力までご紹介します。健康なハーブを育てて、ハーブのある暮らしを楽しみましょう!

perm_media 《画像ギャラリー》ハーブの収穫│虫よけ、料理、様々な活用方法についての画像をチェック! navigate_next

活用方法①「料理に」

『ミント入りヨーグルトソース』
市販のゼリーにミントを入れたヨーグルトをかければ、少しリッチな気分に。

『セージフリッター』
セージの葉に衣をつけて揚げたら、おつまみにぴったり!

『ハーブチーズのオードブル』
タイム、チャイブ、チャービルなどを刻んで混ぜたハーブチーズは、いろいろな食材と組み合わせていただきます。

『ハーブバター』
トーストにぬったり、さまざまな料理に。ローズマリー、タイムなどがおすすめ。

『ビネガーとオイル』
バジルのビネガーは鮮やかな赤紫色。かわいいビンに入れればおしゃれな雰囲気に

『シチューのブーケガルニとして』
タイム、イタリアンパセリ、セージなどのハーブを束ねたブーケガルニはシチューなどの煮込み料理の風味づけに。

活用方法②「ポプリ・クラフトに」

『ラベンダーバンドルズ』
部屋の飾り、クローゼットの香りづけ、コサージュに…。リボンをつければ、すてきなプレゼントに。

『ローズマリーをドライに』
たくさん収穫したら、吊るしてドライにしましょう。吊るし方を考えれば、立派なインテリアに。

『タッジーマッジー』
魔除けの意味を含んで、ハーブを集めた小さな花束。シンプルなデザインで場所を選びません。

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