バジル 基本情報
これ1枚であっという間にイタリアン！パスタにピザに、使い勝手の良さが魅力！
・シソ科
・日当たり／良い場所
・水やり／1日おき
・プランターサイズ／中型
・利用部位／葉
・発芽適温／20～25℃
・生育適温／20～25℃
種まきと収穫に適した時期
■種まき：春 ■収穫：6～11月頃
※栽培期間はあくまで目安です。栽培時期や場所、種苗の品種、肥料の種類などによって変わることがあります。
※各野菜の栽培時期は関東地方の温暖な気候を目安にしています。これより暖かい地域、寒い地域の方は、参考にして時期を調整してください。
育て方
＊準備 0日目
種からでも育てられるが、苗からの栽培が安心。苗は４月ごろから出回るが、寒さに弱いため、５月ごろから育て始めると良い。用土はハーブ用でも野菜用でも問題ない。
＊1．植えつけ（1日目）
ポットから苗をそっと取り出す。
根鉢の肩をていねいに落とす。
プランターの植え穴に入れる。根が隠れるように、周りの土を入れる。
植えつけ後、たっぷり水を与える。
＊2．間引き 15日目
1ポット２本植えの場合、定着したら、株が１本になるように間引く。
一番元気な苗だけを残し、ほかは根元から切り取る。
混み合っていると生長が遅くなり、病気にもなりやすいため葉を間引く。
ここで収穫した若葉も十分料理に利用出来る。
＊3．切り戻し（25日目）
中心の茎が20〜25cmになったら、わき芽を伸ばすため、根元から10cmのところで切り取る。
わき芽のすぐ上をハサミで切り取る。
こうしておくと、主枝に栄養が集中せず、わき芽が伸びる。
＊4．収穫（35日目）
切り戻した後に草丈が20cm程度になったら、剪定を兼ねて必要な分を収穫する。
枝の先の若くてやわらかい葉からハサミで切り取って収穫する。
下の葉は時間が経って固くなっているため、食用には適さない。そのまま残しておく。
この時もわき芽を残すことを意識すると、枝が横に伸びて、後々たくさん収穫できるようになる。
プランター菜園のレシピをもっと見たい方におすすめ！
「だれでもできるプランター菜園」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんのプランター菜園のレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。
