「タマネギ」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）

球が大きくなり、葉が黄色くなって倒れたら、収穫適期です。

葉が完全に枯れると、球が腐りやすくなるので、収穫は遅れずに。

晴れた日に収穫しましょう。収穫するときは、株ごと引き抜きます。かんたんに引き抜けます。収穫したものは、束ねて日陰に吊るして乾燥させます。保存するときは皮つきのままで。利用する時に皮をむきとります。

収穫したてのタマネギの美味しさは格別！ここではおすすめのレシピを1つご紹介します♪

タマネギのうま味とたっぷりチーズの香ばしさで、体が温まります！

【作り方】
①タマネギは、皮をむいて縦2つに割り、薄切りにします。
②鍋にバターを溶かし、タマネギを入れてきつね色になるまで炒めます。
③湯と固形スープの素を入れて、20分ほど弱火で煮ます。
④最後に塩、こしょうで調味します。
⑤耐熱性の器に、④の熱いスープをタマネギごと注ぎ入れ、薄切りの乾燥したバゲットを入れます。その上におろしたチーズと、粉チーズ少々をのせます。
⑥250度に温めたオーブンの上段に、⑤を入れて、約10～15分ほど焼きます。オーブントースターでも、チーズが溶けて焦げ目がついたら、できあがりです。

「1年中楽しめる家庭菜園　野菜作り百科」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの野菜作りのレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。