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「きゅうり」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

「きゅうり」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

たくさんある野菜の中で、「実もの野菜」の中では消費量トップ!サラダやお漬物には欠かせず、夏野菜の定番でもあります。ここでは、土の耕し方から収穫までの過程を順番に分かりやすく解説していきます。料理のレシピも必見です。

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キュウリとは?(特徴)

なんといってもとれたてのものを生でかじる新鮮さが一番!春に苗を植えつければ、夏の間中収穫ができます。ちょっと曲がっていても、手作りならではの味といえるでしょう。

【基本情報】
・ウリ科
・栄養/カロチン、カリウムが豊富
・性質/日なたと比較的涼しい気候を好む。
・病害虫/ウドンコ病、ベト病、アブラムシなど
・連作/2~3年は不可

種まきと収穫に適した時期

■種まき:4~5月頃 ■収穫:7~9月頃

※野菜作りにはそれぞれに適した時期があります。
※関東地方を基準としたものです。関東より暑い地方や寒い地方で栽培する場合は時期の調整が必要です。

上手に作るためのポイント

★病害虫予防に注意する
キュウリは、ウドンコ病やベト病、アブラムシなどの病害虫の被害を受けやすく、多くは梅雨時期に発生します。発病してからではなかなかよくならないので、苗がまだ幼いうちから、7~10日ごとに薬剤を散布し、収穫前まで続けると良いでしょう。発病前の予防が一番肝心です。

育て方

1. 土を改良する

冬の間にスコップで畑の土を起こし、砕かれないでそのままにしておくと、土が凍ってボロボロに砕けます。これを荒起こしといって、土を改良するよい方法です。

2. 元肥を入れる

春になったら、畑に1平方メートル当たり完熟堆肥2kg、苦土石灰200g、ようりん100gをまいて耕します。4~5日後に、マグァンプKなどの化成肥料1平方メートルあたり100gまいて、また耕します。

3. うねを作る

溝を掘って幅80cmのうねを作り、掘り上げた土を戻して、高さ20cm程度に盛り上げます。

4. 1株ごとに土を盛る

桜の花が咲くころタネをまきます。1株ごとに、高さ5cm、直径20cmに丸く土を盛ります。これを鞍築きともいいます。土を盛るのは、水はけをよくして生育をよくするためです。くらとくらの間(株間)を30~40cmあけます。

5. タネをまく

くらの上に水をたっぷりやってから、1箇所にタネを4~5粒まきます。

6. ホットキャップをかける

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