最近スーパーで見かけることも多くなってきた、キュウリに似ている「ズッキーニ」。塩とオリーブオイルで簡単に炒めるだけで美味しい一品になる、とても重宝する野菜なんです。種まきから収穫までの過程を、写真付きで分かりやすく解説します。
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《画像ギャラリー》「ズッキーニ」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）の画像をチェック！
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ズッキーニとは？（特徴）
キュウリのような見た目ですが、分類上はカボチャの仲間です！
つるは伸びないのですが、大型の葉が広がります。茎が中空で折れやすいので注意しましょう。つるなしカボチャと呼ばれることもあります。
【基本情報】
・ウリ科
・栄養／βカロテン、ビタミンK、ビタミンC、カリウム、カルシウムなど
・性質／25～30℃ほどの環境を好む 肥料切れに注意
・病害虫／ウドンコ病、ウリハムシに注意
・連作／3年は不可
種まきと収穫のカレンダー（適した時期）
※野菜作りにはそれぞれに適した時期があります。
※このカレンダーは、関東地方を基準としたものです。関東より暑い地方や寒い地方で栽培する場合はこのカレンダーを目安にした時期の調整が必要です。
育て方
1.タネをまく
ポットに培養土を入れ、1箇所に1粒タネをまきます。2cmほど土をかけてからしっかり押さえ、水をたっぷり与えます。
2.保温する
25℃前後が発芽適温なので、ビニールなどで覆って発芽まで保温します。
3.発芽
タネまきから5～6日で発芽します。発芽後も本葉が4～5枚になるまでポットで育てます。
4.土を準備する
植えつけの2週間前に苦土石灰をまいて、よく耕します。1㎡あたり100gが目安です。
5.うねを作る
植えつけの1週間前に、1㎡あたり堆肥3～4kgを入れてよく耕してうねを作ります。
［マルチングは早めに］
この時期にマルチングをすることで、地温を上げて根づきがよくなります。その後の成長も早くなります。
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