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ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピ

ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピ

紫色の可憐な花姿と、全草から匂う甘い良い香りが特徴のラベンダーはハーブの女王ともいえるリラックス効果抜群のハーブです。香水などの原料にされていることは有名ですが、ひと鉢部屋にあれば部屋中ラベンダーの香りでいっぱいになります。品種も豊富です。

perm_media 《画像ギャラリー》ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピの画像をチェック! navigate_next

【材料】
・ラベンダー(ドライ)1/2カップ
・グラニュー糖 1カップ

【作り方】
01 ワインの栓を開け、中身を大さじ2ほど取り出し、ラベンダーを入れる。
02 湯を沸かした鍋にワインのボトルを入れて、湯煎にかける。
03 ワインのボトルの中で気泡が上がってきたら、湯煎からはずして冷ます。
04 冷めたら茶こしでこして、ラベンダーを取り除く。

『ラベンダーシュガートースト』

朝に食べたいラベンダー風味のパン!

【材料】
・ラベンダーのセンテッドシュガー 適量
・フランスパン 人数分
・バター 適量

【作り方】
01 フランスパンを斜めにスライスしてトーストする。
02 バターを塗って、上にラベンダーのセンテッドシュガーをかける。

ハーブにまつわる情報をもっと知りたい方におすすめ!

「とっておきのハーブ百科 新装版」では、今回紹介した花以外にもたくさんのハーブの育て方の情報を、わかりやすく丁寧に紹介しております。

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