MENU
ぬくもりは、ハンドメイドや手作り実用書の出版社「ブティック社」のレシピを厳選して無料で公開しています。折り紙、工作、刺繍、パッチワーク、家庭菜園、園芸、DIYなど多ジャンルで展開中です。
ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピ

ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピ

紫色の可憐な花姿と、全草から匂う甘い良い香りが特徴のラベンダーはハーブの女王ともいえるリラックス効果抜群のハーブです。香水などの原料にされていることは有名ですが、ひと鉢部屋にあれば部屋中ラベンダーの香りでいっぱいになります。品種も豊富です。

perm_media 《画像ギャラリー》ハーブ「ラベンダー」の育て方と料理レシピの画像をチェック! navigate_next

【材料(2人分)】
・ラベンダーの穂先 10本程
・水 1カップ
・牛乳 1と1/2カップ
・紅茶の葉 大さじ1
・砂糖 大さじ2

【作り方】
01 鍋に、水、ラベンダー、紅茶を入れて火にかけ沸騰させる。
02 沸騰したら牛乳、砂糖を入れて、再度ふきこぼれないように沸騰させる(砂糖の加減はお好みで調整する)。
03 茶こしで、茶葉とラベンダーをこしながらカップに注ぐ。

『ラベンダーシフォンケーキ』

甘さ控えめの大人スイーツ!

【材料(18cmのシフォンケーキ型1個分)】
・卵黄 5個分
・卵白 6個分
・砂糖 60g
・豆乳 1/2カップ
・サラダ油 80ml
・小麦粉 120g
・ラベンダー 大さじ1

【作り方】
01 卵白は、つのが立つまで泡立てる。
02 砂糖の半量を加え、さらに泡立てる。
03 別のボウルで卵黄と残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
04 豆乳を注いで混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜたら、小麦粉とミルサーで粉にしたラベンダーをふるい入れ、ヘラで粉けがなくなるまで混ぜる。
05 混ざったら2の卵白を1/3ずつ加えてさっくりと混ぜ、シフォンケーキ型に入れて軽く持ち上げてトントンと落とすように2、30回たたいて空気を抜く。
06 170℃のオーブンで45分焼き、びんなどに逆さにさして冷ます。

『ラベンダークッキー』

かんたんにできる大人雰囲気のクッキー!

【材料(5人以上分)】
・全粒粉 90g
・強力粉 10g
・塩 小さじ1/4
・アーモンドプードル 100g
・メープルシロップ 65g
・なたね油 40g
・ラベンダー 約大さじ1

【作り方】
01 フードプロセッサーもしくはグラインダーにラベンダーを入れて、粉状にする。さらにアーモンドプードルを加え、撹拌する。
02 1と残りの材料すべてをビニールの袋に入れて、一かたまりにまとめられるくらいになるまで混ぜ合わせる。
03 そのまま冷蔵庫で30分ほど休ませる。
04 オーブンを160℃に予熱しておく。
05 冷蔵庫から出した3を麺棒で伸ばし、型抜きして、クッキングシートを敷いた天板にならべ、15分焼く。

『ラベンダー風味のワイン』

いつものワインをグレードアップ!

【材料】
・ロゼワイン 1本
・ラベンダー(ドライの花穂)大さじ3

【作り方】
01 ワインの栓を開け、中身を大さじ2ほど取り出し、ラベンダーを入れる。
02 湯を沸かした鍋にワインのボトルを入れて、湯煎にかける。
03 ワインのボトルの中で気泡が上がってきたら、湯煎からはずして冷ます。
04 冷めたら茶こしでこして、ラベンダーを取り除く。

『ラベンダーのセンテッドシュガー』

ケーキやトーストの風味付けに!

4
この記事のライター
関連記事
いまから育てられる、越冬作物の育て方を解説!ここでは「オオムギ」をご紹介。主に麦茶や麦焼酎など幅広く使われています。コツを知って、楽しく、正しく、育てましょう!
147views 園芸レシピ
更新: 2024-11-27 12:00:00
ダイコンならぬ“中根”を数多く収穫!野菜だよりの編集部では、埼玉県北本市の読者の畑で一緒に野菜づくりを行っています。今回のダイコン栽培では、新潟県の読者、内山貞男さんに教わった“中根”づくりを試しました。そのレポートです。
447views 園芸レシピ
更新: 2024-11-01 00:28:33
今から育てられる秋冬野菜の1つ、「カラシナ」を家庭菜園で育てましょう!赤みがかった色が特徴的で、ピリッとした味わいも人気!監修は、自然栽培でおいしい野菜を育てている明石農園の明石誠一さんです。
454views 園芸レシピ
更新: 2024-11-30 22:32:20
グリーンインテリアに実際に寄せられるよくある質問をF.A.Q.としてここにまとめました。植物の様子を観察していて、なにか異変に気がついたときはここを参考にしてみてください!
553views 園芸レシピ
更新: 2024-10-01 10:06:45
夏休みや冬休み、植物にとって過酷な時期に大型連休が重なり、留守中に枯らしてしまうことも少なくありません。留守に特に注意しなければならないことはこの4つ!ただし3日以上家を空ける場合は、協力者が必要となりますこともお忘れなく!
198views 園芸レシピ
更新: 2024-08-12 12:00:00
最新記事
Vあきの前後身頃と長方形の脇布を縫い合わせて作る、ジャンパースカートです。脇布に通した共ひもを両サイドで結ぶデザインがかわいらしい。布地に直接線を引いて、まっすぐ切ってまっすぐ縫うだけなので、初心者の方も、ぜひチャレンジしてみてください!
更新: 2024-12-06 12:00:00
デザイン性のある実用的な一台!木材を使用したフラワーボックスは、シンプルなデザインながらも、使い込まれた風合いをもたらす、おしゃれなペイントを施しました。上に乗せたボックスは花台のほか、作業スペースなど幅広く使えるすぐれもの。
更新: 2024-12-05 12:00:00
クイズで脳を活性化!なじみのあるジグソーパズルを使った、図形認識力のトレーニングです!図形の形をしっかりと捉えて、クイズを解きましょう!(無料でダウンロードできるプリントあり)
101views ホビー
更新: 2024-12-04 15:55:40
細いケーブルが縦のラインを強調して、全体をスリムなシルエットに見せてくれます。秋冬糸のNo.11は程よいチュニック丈。同じ編み図でリネン×コットン糸に替えると少し長めに仕上がります。
更新: 2024-12-03 12:00:00
色とりどりの実が映えるブローチは、実をちりめん、葉を久留米絣で作りました。シンプルなファッションでもワンポイントとして取り入れればコーディネートに華やかさをプラスしてくれます。是非作ってみてください。
更新: 2024-12-02 12:00:00
boutique-sha_banner
hmc_banner
btq_onlineshop_banner

ぬくもりのオススメ

disney_banner

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt

楽しい!手芸の本がいっぱい!

get_app
ダウンロードする
キャンセル