おいしい収穫を長く続ける仕立てのコツ「とろ～り旨なす」

“とろ～り旨なす”（トキタ種苗）は編集部の畑では定番の、真っ白くておいしい中長ナスです。
収穫に適したサイズは250～400g。それほどの大きさにもかかわらず、皮が薄くてやわらかく、肉質がなめらか。加熱調理するとトロトロの食感が楽しめます。

長期栽培のコツは、完熟堆肥とボカシ肥料（「グルメの力」など）を溝施肥し、根を深く広く張らせることです。

また、たくさん収穫しようとして実をいくつもぶら下げると、実が大きくなるだけに株への負担が大きく、早い段階で株が衰えてしまいます。

そこで、3本仕立てにしたら、3本の主枝につく実を収穫のメインとするやり方がおすすめ。主枝が支柱の高さに届いたら摘芯し、強いわき芽を生かして収穫を続けます。
追肥と水やりで樹勢をキープして、コンスタントに大きな実の収穫を楽しみましょう。

＼大きい！／

3本の主枝からの収穫をメインにコンスタントに大きな実を採る！

“とろ～り旨なす”は白くてツヤツヤ、とてもおいしいナス。実がビッグサイズに育つので、重さで枝が垂れないよう、枝を支柱にしっかりとくくって誘引するか、写真のように横方向に張ったヒモやテープに果柄（かへい）を引っ掛けておくといい。

支柱をＶ字もしくはX字に立てて、枝を左右に振り分けて誘引する。畝の右サイドに1本、左サイドに2本の主枝を誘引したら、次の株は右サイドに2本、左サイドに1本の主枝を誘引する。どの枝にも平均してよく日が当たり、風通しもよくなる。

「野菜だより2024年5月初夏号」では、今回紹介した野菜以外にもたくさんの野菜作りの情報を、わかりやすく丁寧に紹介しております。