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ハーブ「セージ」の育て方

ハーブ「セージ」の育て方

別名「薬用サルビア」が示すように、古くから人々の健康と密接に関わってきたハーブ。強い芳香とほろ苦さを合わせもち、肉や魚の風味づけ、臭み消しによく利用されます。品種は豊富で、園芸素材としておもに花を楽しむものも多くあります!

perm_media 《画像ギャラリー》ハーブ「セージ」の育て方の画像をチェック! navigate_next

セージとは(基本情報)

シソに似た芳香がある葉は一年中収穫できる

・別名:ヤクヨウセージ/コモンセージ
・分類:シソ科/多年草
・原産地:地中海沿岸
・栽培適温:15~20℃
・草丈:30~70cm

・利用部分:葉、花
・効能・効用:食欲増進、消化促進、強壮、抗菌など
・利用法:料理、ティー、クラフト、ヘルスケアなど

栽培カレンダー

*元肥は苗の植えつけ時に与えます

苗選びとセージの品種

目的にあう品種や香りを確認。薬効が高いのはおもにコモンセージの仲間

ひょろひょろと徒長していないがっちりした株を選びます。

・ゴールデンセージ
葉に黄色の斑が入る。

・パープルセージ
葉が紫に色づく品種。

*花を楽しむガーデニング素材向きの品種

・メキシカンブッシュセージ
秋に桃紫色の穂花をつける。

・メドーセージ
青紫の花と黒いガクが特徴。

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