ビワを家庭で育てて収穫しましょう！ビワは長崎県産（長崎早生）や千葉県産（茂木）が有名です。瑞々しく甘みもあり、1つで十分な食べ応えがあります。ここでは、おすすめの品種、栽培カレンダー、育てるうえでの重要ポイントについて解説していきます。
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《画像ギャラリー》「ビワ」の育て方・栽培のコツ（果物／家庭菜園）の画像をチェック！
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ビワを育てるためのポイント
●木が大きくなりすぎないように変則主幹形仕立てで育てる。
●摘果で果実を大きく甘くする。
●果実が寒さで傷みやすいので寒冷地の栽培はむずかしい。
ビワは庭先に植えられる定番の果樹です。家庭果樹として栽培する場合は果実が小さくなりますが、これは冬の寒さが原因のひとつです。果実は寒さで傷みやすく、栽培する場所はできるだけ温かい場所を選びましょう。
また、果実を大きくするためには摘果が必要です。摘果をすると果実が大きくなるだけでなく、甘みも増します。
ビワは冬に花をつけるため、剪定は9月ごろに行います。木が大きくなりやすいため、毎年適切に剪定しましょう。
基本情報
・難易度／ふつう・高さ／3m程度
・仕立て／変則主幹形仕立て
・性質／落葉高木
・受粉樹／必要
・耐寒気温／−15℃
・土壌pH／5.0～6.0
・花芽位置／枝全体
栽培カレンダー・年間の作業
上記のエメラルドグリーン色【剪定】
：高さや枝の広がりを抑え、全体の１～３割の枝葉を切る。
上記の紫色【摘蕾・摘花】
：果実を大きくするためにつぼみや花を摘み取る。
上記のピンク色【摘果・袋がけ】
：果実を大きくするために3つほど残してほかを摘み取る。
植えつけ・肥料・おすすめの品種
＊植えつけ：2月中旬〜3月中旬
★植えつけのポイント
深さ・直径ともに50cmほどまで掘り、掘り上げた土に腐葉土を混ぜる。細い根があまり出ないので、太い根を軽く切り、軽く広げて植えつける。
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