「タマネギ」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）

熱を加えても生でもおいしいタマネギ。血行をよくし、体を温める作用があるといわれています。畑でもプランダーでもかんたんに育てられます。ここではプランターの作り方を紹介しますが、畑でも要領は同じです。

■種まき：10月頃　■収穫：4月～6月頃

※野菜作りにはそれぞれに適した時期があります。
※関東地方を基準としたものです。関東より暑い地方や寒い地方で栽培する場合は時期の調整が必要です。

★土が乾きすぎないようにする
タマネギはとても育てやすい丈夫な野菜で、苗を植えつけたら、あとは水やりのほか、特に手入れはいりません。日当たありと風通しのよい場所で育てれば、屋外でも冬越しできます。
ただし、土が乾きすぎると球が大きくならないので、土の表面が乾いたら水をたっぷり与えます。

秋に苗を植えつけます。茎の下部が太くなるので、容器は広めのプランターがよいでしょう、地植えなら1平方メートルあたり100gの苦土石灰で中和し、ひとつかみの堆肥を入れて耕します。
標準プランターなら、土20リットルに対して苦土石灰20g、元肥としてスプーン一杯のマグァンプKを混ぜ込んで使います。

プランターの土に深さ2～3cmのスジを2列入れて、苗を植えつけます。苗と苗の間は8～10cmあけます。

苗が倒れないように、根元に少し土を寄せます。

プランターの底から流れ出るぐらい、たっぷり水をやり、2～3日の間、日陰におきます。

春になると、球（茎の下の部分）がだんだん太ってきます。

球が大きくなり、葉が黄色くなって倒れたら、収穫適期です。

葉が完全に枯れると、球が腐りやすくなるので、収穫は遅れずに。

晴れた日に収穫しましょう。収穫するときは、株ごと引き抜きます。かんたんに引き抜けます。収穫したものは、束ねて日陰に吊るして乾燥させます。保存するときは皮つきのままで。利用する時に皮をむきとります。

収穫したてのタマネギの美味しさは格別！ここではおすすめのレシピを1つご紹介します♪

タマネギのうま味とたっぷりチーズの香ばしさで、体が温まります！

【作り方】
①タマネギは、皮をむいて縦2つに割り、薄切りにします。
②鍋にバターを溶かし、タマネギを入れてきつね色になるまで炒めます。
③湯と固形スープの素を入れて、20分ほど弱火で煮ます。
④最後に塩、こしょうで調味します。
⑤耐熱性の器に、④の熱いスープをタマネギごと注ぎ入れ、薄切りの乾燥したバゲットを入れます。その上におろしたチーズと、粉チーズ少々をのせます。
⑥250度に温めたオーブンの上段に、⑤を入れて、約10～15分ほど焼きます。オーブントースターでも、チーズが溶けて焦げ目がついたら、できあがりです。

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