梅に関する記事

おじいちゃんおばあちゃんに、日ごろの感謝の気持ちを手作りのメッセージカードで伝えましょう！ここでは、縁起の良い「つるとかめ」のカードの作り方をご紹介します。「長生きしてね」と心をこめて丁寧に折りましょう。敬老の日にもぴったりです！

手作りで吊るし飾りを作りましょう！ここではお正月にぴったりの作品レシピをご紹介します。仲良しのミッキー&ミニーがお揃いの着物姿に。モチーフが少ないので、初心者さんが一番最初に作る作品としてもおすすめ！素敵なインテリアになりますよ♪

青梅と氷砂糖、酢だけを瓶に入れ、朝夕２回ほど瓶を回していると、じわ～っと梅のエキスが染み出してきます。ノンアルコールなので、家族みんなで楽しむことができます。

爽やかな青梅の香りを生かして保存食を作ろう！ここではご飯のお供やお弁当にぴったりの「カリカリ小梅」の作り方をご紹介！卵の殻を加えることで殻のカルシウムと梅のペクチンが反応してカリカリ感が出ます。土用干し不要で、1か月後から食べられますよ！

初夏になると店先に並びだす梅の実。ここでは一番スタンダードな梅酒の作り方を解説します。青梅は黄梅の前、6月初旬に出回ります。梅雨時期なので仕込み作業は衛生管理に注意！それ以外はまず失敗することはありません。手作り梅酒のおいしさは格別ですよ！

梅しごとに必要な基本情報のうち、道具や消毒の方法に関する基本情報をご紹介します。梅干しや梅酒は半年から１年かけて行う保存食作り。保存容器や調理道具などは使用前に消毒し、カビを寄せつけないようにしましょう。

初心者でも簡単に梅しごとに取り組むことができるよう、基本的な情報を丁寧に分かりやすくまとめました。そのすっぱさは、食欲増進、食当たり予防など、色んな効果があると言われています。自分で手作りすれば美味しさもひとしおですよ！