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「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

中国原産で、漢字では「搨菜」と書きます。濃い緑色の割にはくせがなく、食べやすいため、人気の野菜の1つです。ここではその特徴、育て方、おすすめの料理レシピを、写真とまんがで解説していきます。

perm_media 《画像ギャラリー》「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)の画像をチェック! navigate_next

・半立ち性
春まきは半立ち性になるので狭めで大丈夫です。

*追肥

成育を見ながら月に2回ほど薄い液肥を与えるとよいでしょう。

*防寒対策

同じ中国野菜のチンゲンサイなどに比べて寒さに弱いようです。寒冷紗などをかけておくとよいでしょう。

成育中です。

*収穫

直径が20cmほどになったら収穫します。

春になるとトウ立ちしてきます。若い茎と蕾は食べることができます。

タアサイを使った料理 おすすめレシピ

豚肉と炒めオイスターソースで味付けし、仕上げに片栗粉でとろみをつけると最高においしいです!

【汁ものの具】

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