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人気のハーブ「タイム」│家庭菜園での育て方と成功のコツ!

人気のハーブ「タイム」│家庭菜園での育て方と成功のコツ!

肉や魚のくさみ消しなどによく使われるハーブ「タイム」。加熱しても香りが飛びにくく、オーブン料理に向いています。ここでは基本の育て方、成功させるためのポイントやコツ、活用方法などを写真付きで解説していきます。

perm_media 《画像ギャラリー》人気のハーブ「タイム」│家庭菜園での育て方と成功のコツ!の画像をチェック! navigate_next

17 タイムはさし木でかんたんにふやせます。若くてやわらかい枝より、木質化した枝の方が早く根が出ます。

成功のコツ

★日当たりと水はけをよくしよう!!
植えつけをして苗が落ちついたら、日当たり・風通しがよい場所に移します。日当たり・水はけがよければ、タイムは上手に育てることができます。
暑さ、寒さに強く育てやすいハーブですが、多湿が苦手なので、水やりは控えめにしましょう。水やりのタイミングは、土の表面が乾いたらたっぷり水を与えるようにします。

★収穫はこまめに!!
タイムは枝葉が茂りやすく、放っておくとすぐボウボウに伸びてしまいます。特に梅雨期は、風通しが悪いと病気や害虫が発生しやすくなるので、注意しましょう。適度に枝を収穫して、風通しをよくしてやることが上手に育てるコツです。これを枝透かしともいいます。
収穫しすぎたときは乾燥保存しておけば、必要なときに必要な分だけ使えます。

みんなの活用法

■魚料理とも相性はばっちり!!少しタイムをのせるだけで風味がよくなります!

■ハンバーガーにタイムを入れました。おいしさアップ!

■カボチャとバジルとタイムのチーズ焼き

■タイムとローズマリーのガーリックオイル

■サーモンにレモンタイムを添えて風味をプラス!

■水にさしてインテリアにしてもよいでしょう!

「ハーブ」の家庭菜園についてもっと見たい方におすすめ!

「改訂版 ビギナーシリーズはじめて育てるハーブ」では、今回紹介した以外にもたくさんのハーブの家庭菜園の情報をわかりやすく丁寧に紹介しております。

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