MENU
ぬくもりは、ハンドメイドや手作り実用書の出版社「ブティック社」のレシピを厳選して無料で公開しています。折り紙、工作、刺繍、パッチワーク、家庭菜園、園芸、DIYなど多ジャンルで展開中です。
「梅酒・梅干し」の作り方基礎(梅しごとの道具、道具の消毒)

「梅酒・梅干し」の作り方基礎(梅しごとの道具、道具の消毒)

梅しごとに必要な基本情報のうち、道具や消毒の方法に関する基本情報をご紹介します。梅干しや梅酒は半年から1年かけて行う保存食作り。保存容器や調理道具などは使用前に消毒し、カビを寄せつけないようにしましょう。

perm_media 《画像ギャラリー》「梅酒・梅干し」の作り方基礎(梅しごとの道具、道具の消毒)の画像をチェック! navigate_next

●使い捨て手袋
塩化ビニール製、ポリエチレン製、天然ゴム製などがあるが、もたつかずにほどよくフィットしているものを選ぶ。

●キッチンペーパー
普通のもの(左)と厚手のもの(右)。厚手ものは落としぶた代わりに使う。

●ジッパーつき保存袋
保存するのはもちろん、空気を抜きながら密閉することができるので、梅を漬け込むこともできる。

●おもし
漬ける梅と同じ重さのものを2つ使うのが基本。ちょうどよい市販品がない場合は、ペットボトルや、保存容器に入れた塩や米などで代用してもよい。

●押しぶた
漬けもの容器の内径よりも2㎝ほど小さい直径のプラスチック製のものを用意する。ない場合は、底が平らな平皿やガラス皿を使ってもよい。

●ホーロー鍋
梅ジャム、青梅のワインコンポートなどを作るときに使用。ホーロー製なら梅の酸で傷まない。

●玉じゃくし
プラスチック製のものが望ましい。

●木べら・菜箸
清潔で、しっかりと乾燥させたものを使う。

●木べら・菜箸
清潔で、しっかりと乾燥させたものを使う。

●はかり
細かい単位まで計れる、デジタルスケールがオススメ。2kgまで計れるものがよい。

2
この記事のライター
関連するキーワード
関連記事
ネギ類をおいしく育てるための、タネのまき方をご紹介!今回は、長ネギ・葉ネギ・ニラ・タマネギについて、栽培カレンダーやタネまきのポイント、発芽後のポイントなどを分かりやすく解説しています。ぜひネギ類を育てる際の参考してください!
186views 園芸レシピ
更新: 2025-02-06 12:00:00
“のら仕事”とは、“野を良く”し、多様な生物とともに作物がよく育つようにする仕事です。今回のテーマは「越冬野菜のメンテナンス」。冬の葉菜類ほか、ニンニクやタマネギ、エンドウ、イチゴなど厳寒期を春まで元気に乗り切らせるコツをお伝えします!
336views 園芸レシピ
更新: 2025-01-21 12:00:00
編集部おすすめの品種「アップルスイカ」の栽培方法をご紹介いたします。手のひらサイズの超小玉スイカが空中にずらりと並びます。今年の夏の収穫に向けて是非、栽培してみてください。
395views 園芸レシピ
更新: 2025-01-13 12:00:00
春に芽生えたら掘り上げてポット育苗!今すぐ試したくなる家庭菜園のアイデアをご紹介します!ここでは完熟トマトを使ったアイデアをピックアップ。イタリアントマトはうまみがギュッと詰まってしっかりした皮が特徴的。ぜひチャレンジしてみてください!
620views 園芸レシピ
更新: 2025-01-31 22:48:09
今回は、キャベツ、カリフラワー、葉物野菜の連続栽培のアイデアをご紹介します。収穫時の工夫次第でそこから次の野菜が育つので、長期間楽しめます。立派なものに育てば喜びもひとしお。ぜひチャレンジしてみてください。
417views 園芸レシピ
更新: 2024-12-11 12:00:00
最新記事
リボン使いが可愛いスマホストラップ。ストラップの両サイドにはコットンレースをはさんでいます。市販のストラップホルダーにカラビナをつけ、ナスカンをつなげて使いましょう。
更新: 2025-02-10 12:00:00
刺しゅうを中心に糸と針で楽しむ手芸を紹介。花や動物の刺しゅう、クロスステッチ、立体刺しゅう、刺しゅうのアクセサリー、刺し子、パンチニードルなどテーマ別に構成。気軽に刺せる小さなものから、額装して飾りたくなる大作まで幅広く掲載。全97点。
153views 本│刺繍
更新: 2025-02-08 12:00:00
「コーンにしますか?カップにしますか?」アイスやさんごっこが楽しめるセット。コーンの周りに巻くコーンカバーもフェルトで作ります。マンゴーアイス、抹茶アイス、バニラアイスのトリプルで召し上がれ!
更新: 2025-02-07 12:00:00
ネギ類をおいしく育てるための、タネのまき方をご紹介!今回は、長ネギ・葉ネギ・ニラ・タマネギについて、栽培カレンダーやタネまきのポイント、発芽後のポイントなどを分かりやすく解説しています。ぜひネギ類を育てる際の参考してください!
186views 園芸レシピ
更新: 2025-02-06 12:00:00
何ともかわいすぎる!癒されながら脳を鍛えられる「まちがい探し」をご紹介します!ここでは超がつくほどかわいい「ホッキョクグマ」をピックアップ!フワフワの毛並みもたまりません!あなたは何分で解けるかな?!
145views ホビー
更新: 2025-02-05 12:00:00
boutique-sha_banner
hmc_banner
btq_onlineshop_banner

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt

楽しい!手芸の本がいっぱい!

get_app
ダウンロードする
キャンセル