「ダイコン」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）

不織布などの薄い布で覆います。針金や竹でフレームを作り、不織布をかけて、裾を土でおさえます。

タネまき後に4～5日で発芽します。子葉がハート形になっているのがよい苗です。

葉が2～3枚になったら、葉が込み合っている部分を抜き取ります。これを間引きといいます。良い苗の根元をおさえて、よくない苗を間引くとうまくできます。

葉が5～6枚になったら、1株1本に間引きして、株と株の間（株間）を30cmあけます。この段階で、寒冷紗を取り除きます。間引きしたもの（間引き菜）は、葉ダイコンとして、おひたしなどに利用できます。

間引いた後は苗が倒れやすいので、根元に土を寄せてやります。これを土寄せといいます。

間引きや追肥の後は、葉の根元に1/3がかくれるぐらい思い切って土寄せします。

タネまき後20日ぐらいのときに、肥料を追加します。これを追肥といいます。硫安などのチッソ肥料を、うねの肩（うねの両側）に、長さ1平方メートルあたりひとつかみまきます。

中心部の葉が横に広がり、外側の葉が垂れてきたら、収穫適期です。

根の上部を両手でつかんで、上へ引き抜きます。