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色んな料理に使える万能野菜「葉ネギ」育て方(プランター)

色んな料理に使える万能野菜「葉ネギ」育て方(プランター)

ネギは薬味や炒め物、鍋物など年間を通じて食卓にのぼる万能野菜!暑さに強いので、春から夏にかけてもつくれて便利です。分けつ力が旺盛で株がどんどん増えていくので、ちょっとしたスペースでつくるプランター菜園でもたっぷり収穫できます。

perm_media 《画像ギャラリー》色んな料理に使える万能野菜「葉ネギ」育て方(プランター)の画像をチェック! navigate_next

●追肥1回目
プランター栽培では、大半の肥料が流出するので、1ヶ月半に1度、肥料を与える。固形肥料は株間にばらまき、周囲の土と混ぜ合わせる。水やりをかねた液体肥料でもよい。

間引き1回目後のプランター。

●間引き2回目
草丈が20cmほどになったら、2回目の間引きをする。間引き菜はサラダなどに利用。

●追肥2回目
葉の色がよくないようなら、株間に固形肥料を追肥する。

間引き2回目後のプランター。

STEP 4 収穫

種まきから2ヶ月ほどで収穫適期となる。草丈が15cm以上になれば収穫できる。

株ごと抜いて収穫してもよいが、株元を3cm~4cm残してハサミで切り取れば、新芽が出てきて再度収穫できる。

【ここがPoint】新聞紙を使って食べる部分(白い根元)を軟白する

プランターでは土を高く盛って遮光することはできません。そこで、新聞紙で株元を包み込んで遮光し、軟らかい白い部分をつくります。

プランター栽培の葉ネギの根元を、新聞紙で巻いてクリップでとめる。

しばらくして取り外すと、葉ネギにも白い部分ができる。

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