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予算800円でできる!プランター栽培「シソ」の育て方

予算800円でできる!プランター栽培「シソ」の育て方

香味野菜の代表シソ。香りよく、何に入れても格段と風味がよくなり、美味しさが増しますよね。ここではそんなシソを育てるときに必要な基本的な情報、準備するもの、育て方を解説していきます。予算1000円以内の安さでできるので、コスパ抜群ですよ!

perm_media 《画像ギャラリー》予算800円でできる!プランター栽培「シソ」の育て方の画像をチェック! navigate_next

プランターの植え穴に苗を入れる。根が隠れるように、周りの土を集めて根鉢の側に入れる。水をたっぷりと与える。

◆ステップ2 収穫

本葉が10枚になるまで収穫はせず、それ以降に育ったやわらかい葉を摘む。

ハサミで切り取って摘芯してわき芽を成長させる。3本に分かれた茎の真ん中を切り取ると良い。

葉丈が30cm以上になったら収穫適期。収穫時期が長く、随時葉が成長するので頻繁に収穫できる。

◆ステップ3 花芽とり(はなめとり)

秋になると、花芽(穂ジソ)がつき始める。葉がかたくなってしまうので、いらない場合は早めに切り取る。

穂ジソは食べることができ、佃煮や香辛料として料理に使える。花が咲いてから1週間後が収穫適期。いくつかを来年用に取っておけば栽培も楽しめる。

切った枝は、水に漬けて必要なときに使用する。

さまざまなシソの使い方 (全て同じ方法で栽培可能)

◆赤シソ

シソの一種で葉が赤紫のものをさし、縮緬紫蘇と呼ばれる品種が梅干しの着色に使用される。
アクが強く、エグミがある。

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