10歳からのクッキング「豚のしょうが焼き」の作り方｜料理

・豚ロース薄切り肉 6枚（約220g）
・しょうが 1かけ（10g）
・A：しょうゆ 大さじ1と1/2
・A：酒 大さじ1
・A：みりん 大さじ1
・A：砂糖 小さじ1
・片栗粉 適量（大さじ1/2くらい）
・サラダ油 大さじ1/2
・キャベツのせん切り 適量
・トマトのくし形切り 4切れ

・フライパン
・包丁
・まな板
・ボウル
・おろし金
・さいばし
・茶こし

★小さじ1は5ml、大さじ1は15mlです。
★火かげんは特に記載のないかぎり中火です。
★野菜類は、特に指定のない場合は、洗う、皮をむくなどの作業をすませてからの手順を説明しています。
★電子レンジの加熱時間は600Wを基準としています。機種により加熱具合に差がありますので、表示時間を目安にかげんしてください。

細長い「線」のように1mm幅くらいに切る切り方。

丸い形のものを縦半分に切り、中央から等分に斜めに切っていく。

01 しょうがをすりおろす。

02 ボウルに01とAを入れてよく混ぜる。