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*赤カブ
赤カブの中には葉や茎まで赤いものもある。各地で古くから作られてきたオリジナル品種が伝統野菜となっていることもある。
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*黄金カブ
外皮、果肉共に黄色いターニップ(西洋かぶ)の一種で、本種は日本のコカブと同じような形をしている。
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