「スイカ」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）

ホットキャップは急に取り除かないで、スイカのつるが自然にキャップの穴が出たら、取り除きます。夕方に取り除くと、翌朝にはつるの先が自分で上を向いています。

つるがどんどんのび出す前に、肥料を追加します。これを追肥といいます。実ができるまでは、チッソ分の少ない鶏糞などを、根元から少し離れたところに追肥します。

スイカは高温にするとよく育つので、ビニールテントで覆ってやります。ただし、内部が蒸れるとよくないので、穴をあけてやり、生育につれて穴をおおきくしてやります。

スイカは収穫目標によって整枝の方法がちがいます。早どりを目標とする場合は、親づる（主枝）と子づる（側枝）1～3本を残し、他は摘芽していきます。一方、多くの収穫を目標とする場合は、親づる4～5枚で摘芯し子づるを出させ、これに着果させていきます。

早朝に、雄花の雄しべをとって、雌しべの先につけてやると、実のつき（着果）がよくなります。これを人工受粉といいます。

最初に出きる実（第一果）は、元成りといって、果皮が厚くて変形するものが多く、株も充実していないので、野球ボールの大きさぐらいで収穫して漬け物にしましょう。第二～三果を大きくするようにします。

つるを切って収穫します。収穫後2～3日おいて食べた方が甘味が強くなります。

「1年中楽しめる家庭菜園　野菜作り百科」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの野菜作りのレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。