ツルが支柱の高さになったら、その先を摘みとります。そうするとわき芽が次々に出てきます。
⑥ 管理
株元にワラや刈り草を敷き、1か月に1回ほど薄めた液肥を与えます。
⑦ 収穫
わき芽が10~15cmになったらツルと一緒に摘みとり収穫します。
秋になると黒紫色の種ができます。パラパラと畑にこぼしておくと翌年発芽してきます。
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