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ツルムラサキの育て方・コツ(家庭菜園)

ツルムラサキの育て方・コツ(家庭菜園)

猛暑にたくさん食べて夏バテ知らず!夏の暑さの中でもグングン生長し、葉もの野菜の少ない時期に特に重宝します。ホウレンソウに似た味でビタミンとカルシウムを多く含む健康野菜です。天ぷら、おひたし、卵とじ、和えもの、しゃぶしゃぶなどにして食べます。

perm_media 《画像ギャラリー》ツルムラサキの育て方・コツ(家庭菜園)の画像をチェック! navigate_next

ツルが支柱の高さになったら、その先を摘みとります。そうするとわき芽が次々に出てきます。

⑥ 管理

株元にワラや刈り草を敷き、1か月に1回ほど薄めた液肥を与えます。

⑦ 収穫

わき芽が10~15cmになったらツルと一緒に摘みとり収穫します。

秋になると黒紫色の種ができます。パラパラと畑にこぼしておくと翌年発芽してきます。

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「増補改訂版 まんがと写真でよくわかる 野菜をつくろう!」では、今回紹介した以外にもたくさんの家庭菜園の情報をわかりやすく丁寧に紹介しております。

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