ひよこ豆の育て方のコツ！よくあるトラブルと回避テクニック

支柱の固定にはクロスバンドが便利。

収穫は5月～6月！若いマメを採って味わう

★採れ始めのうちは若い実をどんどん収穫するとよい。樹の負担を減らすことになり、その後、収穫が長く続く。

サヤがパンと膨らんだら摘んで収穫します。サヤごとゆで、エダマメ感覚で食べるとコクがあっておいしいです。秋まで株を残して完熟マメを収穫するのは難しいですが、ひよこ豆の“エダマメ”を食べられるのは、家庭菜園だけ。これは貴重です。

ヒヨコのようなサヤにマメが1～3粒入る。中間地では5月から収穫スタート。

「野菜だより2023年11月冬号」では、今回紹介した野菜以外にもたくさんの家庭菜園の情報を、わかりやすく丁寧に紹介しております。