08 保存ビンのふたをきっちりと閉めてひとまず完成です。その後は冷暗所で保存します。
【おいしい梅酒を作るコツ】
漬けてから3か月ほどで飲めますが、1年以上熟成させたものはコクがでてさらにおいしくなります。
その後実をとり出し、3年以上おいたものは、さらにおいしくなります。
漬けてから3か月ほどで飲めますが、1年以上熟成させたものはコクがでてさらにおいしくなります。
その後実をとり出し、3年以上おいたものは、さらにおいしくなります。
果実ごとの分量
ここでは、各果実ごとに果実酒を作るときに必要な分量などを解説します。
＊アンズ酒
アンズ約1kg、氷砂糖300g、ホワイトリカー1.8リットル
＊カリン酒
カリン約1kg、氷砂糖200g、ホワイトリカー1.8リットル
＊キウィフルーツ酒
キウィフルーツ10個、氷砂糖500g、ホワイトリカー1.8リットル
＊キンカン酒
キンカン約1kg、氷砂糖100～200g、ホワイトリカー1.8リットル
＊フサスグリ酒（カシス酒）
フサスグリ約1kg、氷砂糖200g、ホワイトリカー1.8リットル
