家庭菜園「金ゴマ」の育て方

サヤが自然に弾けてゴマが落ちるまで、雨にぬらさないよう気をつけて天日干しします。
ゴマが集まったら、栽培よりも大変なごみを取りのぞく作業が待っています。大きなごみを取りのぞいたら、水に入れて軽くかき回し、浮いたごみやタネを捨てます。目の細かいザルで水をこし、もう一度しっかり乾燥させます。
乾かしたゴマにはまだ細かいごみが混じっているので、ピンセットで取りのぞきます。
根気がいる作業ですが、楽しみながらやっています。

「野菜だより2021年5月号」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの野菜の育て方をわかりやすく丁寧に紹介しております。