1坪でできる野菜作りの中から、おすすめのレシピをご紹介！ここでは、煮っころがしなどでおなじみの「サトイモ」の基本情報、種まき時期、育て方など、上手に作るためのコツを解説していきます。暑さに強く乾燥に弱いのが特徴です。
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《画像ギャラリー》たった一坪でできる野菜づくり！「サトイモ」育て方の画像をチェック！
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02 追肥後、溝を埋めるようにしながら、株元が山になるように土寄せをする。
3 追肥・土寄せ② ★6月中旬～8月中旬
01 子株がいくつか出てきたら、2回目の追肥をする。畝の両脇に溝を掘る。
02 1平方メートル当たりひと握り（20～30g）の化成肥料を溝に施す。
03 溝を埋めるように土を戻し、株元がさらに高くなるように土寄せをする。（一度に土を寄せ過ぎるとイモが小さくなるので、このように２回に分けるのがポイント。）
★Point! 土寄せで子株に土をかぶせる
子株の下には子イモがついている。子イモ・孫イモを太らせるためには子株にしっかりと土寄せをする。
4 収穫 ★10月～11月上旬
01 霜が降りるとイモが傷むことがあるので、葉が枯れはじめたら、霜が降りる前までに収穫をする。まずは、カマを使って地上部をすべて刈り取る。
02 株元から少し離れた場所にスコップを入れて土を掘り起こし、手で慎重に掘り上げる。イモは親イモ、子イモ、孫イモに分けておくと使いやすい。
家庭菜園の基礎やレシピをもっと見たい方におすすめ！
「一坪でできる野菜づくり」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの野菜作りの基礎やレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。
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