「ズッキーニ」のタネ採りのやり方（家庭菜園）

04 授粉が終わったらすぐに袋を掛け、雨や虫が入らないようにする。目印として赤い毛糸を実の付け根に緩く結んでおく。採種果が巨大になるので、きつく結ばないように。

開花から55日以上経ったら、ズッキーニの採種果をハサミで付け根から切って収穫。直射日光の当たらない風通しのよい場所に2週間置いて、追熟させる。

追熟によってタネの厚みが増してさらに充実する。

タネを切らないように果実の端を包丁で切り、縦方向にも切り込みを入れて、手で割く。

果実の中心部にタネが詰まっているため、センターを少しずらして切る。

開花から55日以上経ったズッキーニのタネは、水に沈むものと浮くものがある。どちらも発芽能力があるが、より充実した“最高級のタネ”は、厚みがあるため浮く。
ワタを手で取りのぞいたら、タネを目の細かいネットに入れて水から取り出し、よくもみ込み、再び水に入れて洗う。これを2～3回繰り返す。

タネ洗いは10分以内で！

ワタごとタネを洗い、目の細かいタマネギネットに入れてもみ洗い。タネとワタが完全に分離し、ボウルの中の水が透明になれば完了。