交差している部分に横ヒモを渡して固定して、支柱の強度を補強する。
④収穫
3月中旬にまいたインゲンの収穫は6月中旬から始まります。8月中旬にまいたインゲンの収穫は10月下旬からです。
次々と小さな花が咲き、サヤがたくさんつき始めます。
丸サヤのインゲンに比べ、多少大きくなってもやわらかい平サヤインゲンですが、サヤの中のマメが膨らみすぎるとかたくなるので、採り遅れのないように収穫します。
サヤの中のマメが少し膨らみ始めた頃が、サヤもやわらかくおいしく食べられるベストタイミングです。
交雑しないので、タネ採りにも気軽に挑戦してみてください。茶色く枯れたサヤを取って乾燥させて、中のタネを取り出します。
サヤの中のマメが膨らんでいないと若すぎ、膨らみすぎるとかたくなる。少し膨らみ始めた頃が収穫のタイミング。
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