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●乾燥不足の状態でポップコーンをつくると、うまく弾けず、きれいに膨らまない。
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●飾りに使うグラスジェムコーンは茎を長めに切って収穫するといい。
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●赤トウガラシの枝やワタ、黒紫米などと束ねてスワッグをつくって友人にプレゼントする。
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基本のポップコーンの作り方
01 芯から実をはずす
かたくて大変な作業だが、まず1~2列取ったあとで1列ずつ、親指を使って数粒まとめて横に倒すようにはずしていく。
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02 フライパンに入れて油を回しかける
1人前の目安は25g。フライパンに実を入れて、油を大さじ1、回しかける。サラダ油でもオリーブ油でもいい。
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03 フタをしてゆすりながら中火で加熱する
フタをして中火で加熱する。ポンポン弾け始めたら、フライパンを前後にゆする。
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04 ポンポン音がしなくなったらできあがり
ポンポン弾ける音がしなくなったら、ポップコーンの完成。弾けなかった実はかたいので食べられない。
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