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「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)

中国原産で、漢字では「搨菜」と書きます。濃い緑色の割にはくせがなく、食べやすいため、人気の野菜の1つです。ここではその特徴、育て方、おすすめの料理レシピを、写真とまんがで解説していきます。

perm_media 《画像ギャラリー》「タアサイ」の育て方・栽培のコツ(家庭菜園)の画像をチェック! navigate_next

タアサイとは

●科目…アブラナ科
●原産国…中国華中、華北
●栽培適温…15~20℃
●連作…1~2年は不可
●病害虫…アブラムシ
●栄養…ビタミンC、カロテン、カリウム、カルシウムを含む

*霜や寒さに当たることで、大変味がよくなる。
*ビタミンAの含有量は中国野菜の中でもトップクラス。

栽培カレンダー

育て方

*苗づくり

直まきもできますが、移植に強いので、苗を育てて植えつけるのをおすすめします。

01 育苗箱を使うか、畑の空いている所を苗床にします。

02 種をバラまきし、覆土し、たっぷり水やりします。

03 込んでいる所を順次間引き、本葉3~4枚まで育てます。

*畑の準備

植えつけ2週間前に苦土石灰をまいてよく耕します。1週間前に元肥を与え、土とよくまぜます。

*植えつけ

・ロゼット
秋まきはロゼット状になるので株間は広めにとります。

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